Descripción
La Cámara Fermentadora VCF16 es esencial para panaderos y pasteleros que buscan optimizar la fermentación. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, ofrece durabilidad y resistencia. Con capacidad para 16 bandejas de 58×68 cm o 32 bandejas de 60×40 cm, permite fermentar grandes cantidades de masa simultáneamente. Destaca por su control mecánico de temperatura, tiempo y humedad, garantizando resultados consistentes. Su sistema automático de llenado de agua agiliza la humidificación para un ambiente óptimo de fermentación. La puerta con visor de vidrio templado y luz interior facilita la supervisión sin comprometer la temperatura y humedad. La VCF16 es una herramienta de calidad y rendimiento, esencial para obtener productos finales excepcionales en panadería y pastelería.
